Jatengvox.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas PGRI Semarang melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat berupa pelatihan dan kreasi pembuatan kripik tempe bersama Karang Taruna di Kelurahan Beji RT 1 RW 7.
Kegiatan ini dilatarbelakangi karena adanya produsen tempe di lingkup RW 7. Kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan kreativitas, keterampilan, serta potensi ekonomi pemuda setempat melalui pengolahan bahan pangan lokal, tetapi juga ikut melakukan pemberdayaan ekonomi lewat pemasaran usaha.
Tempe dipilih sebagai bahan utama karena mudah diperoleh, bernilai gizi tinggi, dan memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan yang bernilai jual.
Melalui inovasi kripik tempe, mahasiswa KKN berupaya memberikan alternatif usaha rumahan yang sederhana namun memiliki prospek ekonomi yang menjanjikan.
Kegiatan diawali dengan sosialisasi mengenai peluang usaha makanan ringan dan pentingnya inovasi produk lokal.
Selanjutnya, mahasiswa KKN bersama anggota Karang Taruna melakukan praktik langsung pembuatan kripik tempe, mulai dari proses pemilihan bahan, pembuatan adonan keripik tempe, teknik pengirisan tempe, pembuatan bumbu, teknik penggorengan yang tepat, penginovasian keripik tempe seperti rasa coklat dan balado, hingga pengemasan produk agar terlihat menarik dan higienis.
Antusiasme peserta terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Anggota Karang Taruna aktif berdiskusi dan mencoba langsung setiap tahapan proses pembuatan kripik tempe.
“Enak rasanya, saya kira tadi yang keripik rasa coklat itu aneh soalnya kan ga pernah makan ya. Tapi ternyata rasanya enak juga” ucap salah satu karang taruna.
Melalui kegiatan ini, diharapkan Karang Taruna Kelurahan Beji RT 1 RW 7 dapat mengembangkan keterampilan kewirausahaan dan menjadikan kripik tempe sebagai salah satu produk unggulan lokal.
Program ini juga menjadi wujud nyata kontribusi mahasiswa KKN Universitas PGRI Semarang dalam mendukung pemberdayaan masyarakat dan pengembangan ekonomi kreatif di tingkat kelurahan.
Kegiatan kreasi kripik tempe ini tidak hanya memberikan manfaat ekonomi, tetapi juga mempererat kerja sama antara mahasiswa KKN dan masyarakat setempat.
Diharapkan program serupa dapat terus dikembangkan secara berkelanjutan guna meningkatkan kesejahteraan dan kemandirian masyarakat Kelurahan Beji.
Editor : Murni A
