Jatengvox.com – Mahasiswa KKN Reguler 85 UIN Walisongo Posko 10 mengadakan sosialisasi pengenalan produk dendeng daun singkong kepada Ibu PKK di Kecamatan Singorojo, Kabupaten Kendal, pada 23 November 2025.
Sosialisasi ini bertujuan untuk memperkenalkan inovasi olahan pangan lokal berupa dendeng daun singkong, memberikan pengetahuan kepada Ibu PKK mengenai bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya, dan menumbuhkan peluang pengembangan usaha rumahan yang dapat meningkatkan nilai ekonomi daun singkong.
Acara dimulai dengan demonstrasi dari tim KKN mengenai bahan-bahan dan proses pembuatan dendeng daun singkong. Tim KKN menjelaskan bahwa pembuatan dendeng daun singkong terdiri dari tiga tahap utama.
Tahap pertama yaitu merebus daun singkong hingga lunak. Setelah itu, daun singkong dikukus bersama bumbu hingga matang dan meresap. Tahap terakhir adalah menggoreng daun singkong yang telah dikukus hingga kering dan renyah.
Ibu-ibu PKK terlihat sangat antusias mengikuti demonstrasi tersebut. Mereka aktif bertanya mengenai cara pembuatan, takaran bumbu, hingga tips agar hasilnya lebih renyah.
Salah satu ibu PKK bahkan berkata, “Kalo begitu kami akan langsung mencoba membuatnya besok ya!”
Setelah sesi tanya jawab, peserta diberi kesempatan untuk mencoba dendeng daun singkong yang telah jadi. Para ibu PKK mengungkapkan rasa puas setelah mencicipinya.
“Wah, enak sekali!” seru salah satu ibu PKK.
“Saya suka, teksturnya renyah dan rasanya gurih!” tambah ibu yang lain.
Sosialisasi pengenalan produk dendeng daun singkong ini berjalan dengan lancar dan sukses. Ibu-ibu PKK sangat antusias dan tertarik untuk mencoba membuat produk tersebut secara mandiri di rumah.
Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk kontribusi KKN Reguler 85 Posko 10 dalam memperkenalkan produk lokal serta meningkatkan perekonomian masyarakat.
Diharapkan, kegiatan sosialisasi ini tidak hanya menjadi sarana edukasi, tetapi juga dapat mendorong kreativitas Ibu PKK dalam mengolah bahan pangan lokal.
Melalui kegiatan ini, diharapkan pula muncul produk-produk inovatif lainnya yang mampu meningkatkan kemandirian serta perekonomian rumah tangga di Desa Trayu.
Editor : Murni A
