Jatengvox.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) dari Universitas Diponegoro melakukan inovasi produk sekaligus penguatan promosi digital pada UMKM Hawai Pizza.
Program ini dilaksanakan karena hasil observasi menunjukkan bahwa usaha tersebut memiliki potensi berkembang, namun pilihan menu masih terbatas pada varian pizza rasa asin serta belum memanfaatkan media sosial sebagai sarana pemasaran.
Kondisi tersebut menjadi dasar perencanaan kegiatan yang berfokus pada pengembangan produk dan perluasan jangkauan promosi.
Pelaksanaan program dilakukan oleh mahasiswa KKN-T sebagai pelaksana utama dengan melibatkan pemilik usaha sebagai mitra kerja.
Kegiatan berlangsung selama masa pengabdian melalui tahapan identifikasi kebutuhan, perancangan menu baru, praktik pembuatan produk, hingga pendampingan promosi digital.
Seluruh proses dilaksanakan langsung di lokasi usaha agar pelatihan berjalan efektif dan mudah diterapkan.
Menu inovasi yang dibuat adalah pizza cookie, yaitu varian pizza bercita rasa manis yang dirancang untuk menambah variasi produk sekaligus menjangkau segmen konsumen baru, seperti anak-anak dan pecinta makanan penutup.
Pemilihan jenis menu ini didasarkan pada analisis tren kuliner yang menunjukkan tingginya minat terhadap makanan unik dan berbeda dari menu utama.
Pada tahap implementasi, mahasiswa tidak hanya memberikan resep, tetapi juga mengajarkan secara langsung proses pembuatan pizza cookie mulai dari persiapan bahan, teknik pengolahan adonan, penataan topping, hingga tahap pemanggangan dan penyajian.
Pendekatan praktik langsung dipilih agar pemilik usaha dapat memahami teknik produksi secara menyeluruh dan mampu memproduksi menu tersebut secara mandiri setelah program selesai.
Selain inovasi produk, mahasiswa juga membuatkan akun Instagram sebagai media promosi digital serta memberikan pelatihan penggunaan fitur, strategi pengambilan foto produk, penulisan caption menarik.
Tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan daya saing usaha melalui diversifikasi produk dan modernisasi strategi pemasaran.
Dengan adanya menu baru dan media promosi digital, usaha diharapkan dapat menjangkau lebih banyak pelanggan serta meningkatkan nilai jual produk.
Pemilik UMKM Hawai Pizza menyampaikan tanggapan positif terhadap program tersebut dengan mengatakan, “Menu baru ini menarik dan pelatihan langsungnya sangat membantu saya memahami proses pembuatannya.”
Pernyataan tersebut menunjukkan bahwa kegiatan tidak hanya menghasilkan inovasi produk, tetapi juga meningkatkan keterampilan pelaku usaha.
Secara keseluruhan, program ini membuktikan bahwa kolaborasi antara mahasiswa dan pelaku UMKM dapat memberikan dampak nyata bagi pengembangan usaha lokal.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa berhasil menerapkan pengetahuan secara praktis sekaligus memberdayakan mitra agar lebih adaptif terhadap inovasi dan teknologi pemasaran.
Program ini diharapkan menjadi langkah awal bagi usaha untuk terus berkembang dan bersaing di pasar kuliner yang semakin dinamis.
Penulis : Briandini Fitri Vindonesia, Mahasiswi Teknik Sipil Universitas Diponegoro
Editor : Murni A
