Jatengvox.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) UIN Walisongo Semarang melaksanakan kegiatan sosialisasi pembuatan nugget jagung bersama ibu-ibu PKK RT 1 Dusun Kalipuru, Desa Kalirejo Minggu, 2 November 2025.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja bidang pemberdayaan ekonomi keluarga dan pengembangan kreativitas olahan pangan lokal.
Dusun Kalipuru dikenal sebagai wilayah dengan mayoritas penduduknya berprofesi sebagai petani jagung.
Hasil panen jagung yang melimpah menjadi potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai olahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi dan bernilai ekonomi.
Melalui kegiatan sosialisasi ini, mahasiswa KKN berupaya memberikan alternatif pemanfaatan jagung menjadi nugget produk rumahan yang bisa dikonsumsi maupun dipasarkan.
Acara yang dimulai pada pukul 15.00 WIB ini berlangsung dengan suasana hangat.
Mahasiswa menjelaskan langkah-langkah pembuatan nugget jagung mulai dari persiapan bahan, proses penghalusan jagung, pencampuran adonan, pencetakan, hingga penggorengan.
Ibu-ibu PKK terlihat antusias mengikuti setiap tahap dan aktif bertanya seputar cara penyimpanan serta variasi rasa.
Salah satu warga Dusun Kalipuru, Bu Lasmi menyampaikan kesannya terhadap kegiatan ini.
“Sangat senang dengan adanya sosialisasi pembuatan nugget jagung, karena di sini ibu-ibu masih buta mengenai memasak. Semoga bermanfaat bagi RT 01,” ujarnya
Sementara itu Bu Esa, selaku Kepala Dusun Kalipuru, juga memberikan tanggapan positifnya.
“Alhamdulillah, seru banget! Warga sangat antusias mengikuti sosialisasi ini,” ungkapnya
Selain memberikan pengetahuan tentang pengolahan hasil pertanian, kegiatan ini juga menumbuhkan semangat wirausaha bagi ibu-ibu rumah tangga.
Harapannya, masyarakat Kalipuru dapat mengolah jagung menjadi produk bernilai jual sehingga mendukung peningkatan ekonomi keluarga.
Kegiatan ditutup dengan sesi pencicipan hasil olahan nugget jagung dan foto bersama antara mahasiswa KKN, ibu-ibu PKK, dan perangkat dusun.
Mahasiswa KKN UIN Walisongo berharap kegiatan ini menjadi langkah awal untuk menumbuhkan inovasi serta kemandirian ekonomi berbasis potensi lokal di Desa Kalirejo.
Editor : Murni A
