Resep Tumis Tahu Kecap Pedas untuk Menu Berbuka yang Mantap

Jatengvox.com – Saat bulan Ramadhan tiba, momen berbuka puasa selalu menjadi saat yang paling dinantikan.

Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, rasanya tak sabar untuk menyantap hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Tapi, ada satu dilema yang sering dialami banyak orang: memilih menu berbuka yang praktis, enak, dan tentunya tetap ramah di kantong.

Nah, kalau kamu termasuk tim yang suka masak cepat tapi tetap ingin menyajikan makanan yang spesial, Tumis Tahu Kecap Pedas bisa jadi pilihan yang tepat.

Perpaduan tahu yang gurih dengan kecap manis yang legit, ditambah sentuhan pedas yang menggigit, dijamin bikin lidah bergoyang.

Apalagi, menu ini bisa jadi pelengkap sempurna untuk hidangan utama seperti nasi putih hangat atau lontong.

Menariknya lagi, Tumis Tahu Kecap Pedas ini bisa dibuat dalam waktu singkat, bahkan kurang dari 20 menit.

Jadi, cocok banget buat kamu yang ingin menyajikan hidangan berbuka tanpa perlu repot berlama-lama di dapur.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak resepnya.

Bahan-Bahan:

2 buah tahu putih besar, potong dadu
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai merah keriting, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
½ gelas air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 batang daun bawang, iris serong (untuk taburan)
½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Memasak:

Goreng tahu terlebih dahulu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak di wajan yang sama, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, aduk rata hingga layu.
Masukkan tahu dan bumbu kecap
Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tahu.
Tambahkan air dan masak hingga meresap
Tuangkan setengah gelas air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa, jika kurang manis tambahkan kecap, jika kurang asin tambahkan garam.
Taburi daun bawang dan sajikan
Setelah bumbu meresap sempurna, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Tumis Tahu Kecap Pedas siap disajikan