Resep Kue Ulang Tahun Homemade yang Mudah Dibuat

Jatengvox.com – Momen ulang tahun menjadi lebih istimewa dengan kehadiran kue ulang tahun buatan sendiri.

Selain lebih hemat, kue homemade juga memberikan sentuhan personal yang membuat perayaan semakin berkesan.

Berikut ini adalah resep kue ulang tahun sederhana yang mudah dibuat di rumah, bahkan untuk pemula.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue ulang tahun homemade, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

Bahan Kue:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur ukuran besar
• 1 sdt vanila ekstrak
• 100 ml susu cair
• 150 gram margarin atau mentega, lelehkan
• 1 sdt baking powder

Bahan Krim:

• 250 ml whipping cream cair
• 2 sdm gula halus
• Pewarna makanan (opsional)

Topping:

• Cokelat serut, buah segar, atau permen sesuai selera

Cara Membuat

Berikut langkah-langkah untuk membuat kue ulang tahun homemade yang sederhana namun lezat:

1. Persiapan Awal:
   • Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung untuk mencegah lengket.
2. Membuat Adonan Kue:
   • Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
   • Tambahkan vanila ekstrak, lalu aduk perlahan.
   • Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula.
   • Masukkan susu cair dan margarin leleh, aduk hingga tercampur rata.
3. Panggang Adonan:
   • Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang).
   • Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
4. Membuat Krim:
   • Kocok whipping cream dan gula halus hingga mengental dan dapat membentuk puncak lembut. Tambahkan pewarna makanan jika ingin warna tertentu.
5. Dekorasi Kue:
   • Belah kue menjadi dua bagian, olesi salah satu lapisan dengan krim, lalu tumpuk kembali.
   • Olesi seluruh permukaan kue dengan sisa krim hingga tertutup rata.
   • Tambahkan topping sesuai selera, seperti buah segar, cokelat serut, atau permen warna-warni.

Tips Membuat Kue Ulang Tahun yang Sempurna

• Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang sebelum digunakan, terutama telur dan susu.
• Jangan overmix adonan, karena dapat membuat tekstur kue menjadi keras.
• Untuk tampilan lebih menarik, gunakan piping bag saat menghias dengan krim.

***