Jatengvox.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan tahu isi yang gurih dan renyah? Camilan khas Indonesia ini selalu berhasil menggoda selera, apalagi saat dinikmati selagi hangat dengan cabai rawit atau saus sambal.
Tekstur tahu yang renyah di luar dan isian yang lembut serta berbumbu di dalamnya menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Bagi pecinta gorengan, tahu isi bukan sekadar makanan ringan, melainkan bagian dari kenikmatan sederhana yang selalu bisa dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya pun tidak sulit.
Yuk, ikuti resep berikut untuk menciptakan tahu isi yang lezat di rumah!
Bahan-bahan:
– 10 buah tahu pong atau tahu kulit
– 100 gram tepung terigu
– 1 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
– 100 gram wortel, parut halus
– 100 gram kol, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 100 gram tauge (opsional)
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Tahu
– Belah salah satu sisi tahu, lalu keluarkan sedikit bagian dalamnya untuk memberi ruang bagi isian.
2. Membuat Isian
– Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, kol, dan tauge.
– Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata hingga sayuran layu.
– Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.
3. Mengisi Tahu
– Masukkan isian sayuran ke dalam tahu yang sudah dibelah, padatkan agar tidak mudah lepas.
4. Membuat Adonan Tepung
– Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air, lalu aduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer.
5. Menggoreng Tahu Isi
– Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tertutup rata.
– Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
– Angkat dan tiriskan.
Nikmati Selagi Hangat!
Tahu isi paling nikmat disajikan saat masih panas, ditemani cabai rawit atau saus sambal. Aroma khas gorengan yang baru matang, tekstur renyah di luar, dan isian sayuran yang lembut membuatnya sulit untuk ditolak.
Jadi, kapan kamu mau coba bikin tahu isi sendiri di rumah?***
