Jatengvox.com – Pete (atau petai) merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, meski dikenal dengan bau khasnya yang kuat dan kadang-kadang dianggap mengganggu.
Namun, pete tetap menjadi favorit banyak orang, terutama dalam berbagai hidangan tradisional. Ada beberapa alasan mengapa pete begitu dicintai di meja makan Indonesia.
Cita Rasa Unik dan Khas
Pete memiliki rasa yang kuat dan pahit yang sangat unik, membuatnya menjadi bahan yang cocok untuk dicampur dalam berbagai masakan khas Indonesia.
Kombinasi rasa gurih, manis, pedas, dan pahit membuat pete mampu meningkatkan cita rasa hidangan. Pete sering dimasak dengan sambal terasi, ikan asin, atau sebagai pelengkap nasi goreng, yang memperkuat cita rasa hidangan tersebut.
Paduan dalam Masakan Tradisional
Pete telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai masakan tradisional, seperti sambal goreng pete, nasi goreng pete, dan sambal lado pete dari Sumatera Barat.
Kehadiran pete dalam hidangan ini tidak hanya sekadar menambah variasi rasa, tapi juga melambangkan budaya lokal dan warisan kuliner yang turun-temurun. Di beberapa daerah, pete menjadi simbol kekayaan alam dan keragaman kuliner Nusantara.
Aroma yang Mengundang Selera
Meski aromanya kuat dan kontroversial bagi sebagian orang, bagi penggemar pete, baunya justru menjadi daya tarik tersendiri.
Bau pete yang khas dipercaya meningkatkan nafsu makan, dan bagi sebagian orang, aroma tersebut justru mengundang kenikmatan saat dimakan bersama hidangan pedas atau berminyak. Beberapa orang bahkan menganggap bau tersebut sebagai bagian integral dari pengalaman makan pete.
Manfaat Kesehatan
Pete mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Pete kaya akan protein, serat, vitamin C, dan beberapa jenis antioksidan.
Banyak yang percaya bahwa pete memiliki sifat diuretik yang baik untuk membersihkan ginjal dan membantu mengontrol tekanan darah.
Selain itu, pete juga mengandung triptofan, zat yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.
Tekstur yang Memperkaya Hidangan
Tekstur pete yang renyah dan kenyal memberikan sensasi tersendiri ketika dimakan. Ini menjadi nilai tambah yang membuat hidangan menjadi lebih menarik. Saat pete dicampur dengan bahan makanan lain, seperti udang atau daging, tekstur pete yang lembut namun padat menciptakan kontras yang menyenangkan di mulut.
Keterikatan Emosional dan Budaya
Bagi sebagian besar orang Indonesia, pete tidak hanya sekadar makanan, tapi juga simbol nostalgia. Banyak orang yang mengenang masa kecil mereka di desa atau bersama keluarga besar ketika menyantap pete.
Makanan ini sering kali dihidangkan dalam acara-acara keluarga atau perayaan tradisional, menciptakan hubungan emosional yang mendalam dengan hidangan tersebut.
Mudah Ditemukan dan Harga Terjangkau
Pete banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional di seluruh Indonesia dengan harga yang relatif terjangkau. Ini membuat pete mudah diakses oleh berbagai kalangan masyarakat.
Dengan harga yang murah, pete dapat menjadi tambahan yang menarik untuk berbagai hidangan sehari-hari tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya.
Pete adalah salah satu bahan makanan yang, meskipun kontroversial bagi sebagian orang karena baunya, memiliki tempat khusus di hati masyarakat Indonesia.
Dari segi rasa, tekstur, manfaat kesehatan, hingga keterikatan budaya, pete telah membuktikan dirinya sebagai bahan makanan yang tidak hanya menambah cita rasa, tapi juga memperkaya pengalaman kuliner orang Indonesia.
Kecintaan terhadap pete melambangkan rasa cinta terhadap keragaman dan kekayaan alam Nusantara yang luar biasa.***
