Jatengvox.com – Saat adzan Maghrib berkumandang, rasa lapar dan haus yang tertahan seharian seakan langsung terbayar dengan hidangan berbuka yang menggoda.
Setelah menikmati segarnya takjil, tentu kita ingin menyantap sesuatu yang lebih mengenyangkan, lezat, tapi tetap ringan di perut.
Nah, kalau kamu bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja, coba deh buat Ayam Suwir Sambal Matah.
Menu ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga pas banget buat kamu yang ingin sesuatu yang segar, pedas, dan praktis dibuat.
Perpaduan ayam suwir yang empuk dengan sambal matah yang pedas segar dari irisan cabai, bawang, dan perasan jeruk nipis bikin setiap suapan terasa nendang.
Gak perlu waktu lama buat masaknya, dan pastinya bakal bikin semua anggota keluarga ketagihan.
Jadi, daripada bingung mau masak apa buat berbuka, yuk langsung coba resep Ayam Suwir Sambal Matah ini.
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam fillet (bisa juga pakai paha tanpa tulang)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
500 ml air untuk merebus
Bahan Sambal Matah:
10 cabai rawit merah, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
5 sdm minyak panas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
Rebus ayam hingga empuk
Suwir ayam
Siapkan sambal matah
Tuang minyak panas
Tambahkan air jeruk nipis
Campurkan dengan ayam suwir
Sajikan dan nikmati
***
