Jatengvox.com – Pete, atau petai (Parkia speciosa), adalah sejenis kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Beberapa alasan mengapa orang Indonesia gemar makan pete adalah:
Pete memiliki rasa yang khas, sedikit pahit dan pedas, yang dapat menambah kedalaman dan kompleksitas rasa dalam masakan. Rasa ini sangat cocok dengan berbagai bumbu dan rempah yang digunakan dalam masakan Indonesia.
Pete mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Kandungan nutrisinya menjadikannya tambahan yang sehat dalam diet sehari-hari.
Pete sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, seperti sambal pete, nasi goreng, dan berbagai jenis sayur. Keberadaannya dalam berbagai hidangan membuatnya menjadi bagian dari warisan kuliner lokal.
Meskipun memiliki aroma yang kuat dan sering dianggap menyengat oleh sebagian orang, aroma ini justru menjadi salah satu daya tarik bagi penggemar pete. Aroma tersebut dianggap sebagai bagian dari pengalaman makan yang unik.
Makan pete juga sering menjadi bagian dari kebiasaan sosial di Indonesia. Hidangan yang mengandung pete sering dinikmati bersama keluarga atau teman, menambah aspek sosial dan kebersamaan dalam makan.
Pete relatif murah dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket, menjadikannya bahan makanan yang ekonomis bagi banyak orang.
Secara keseluruhan, kombinasi rasa, nilai gizi, tradisi kuliner, dan faktor sosial membuat pete menjadi pilihan yang populer dalam diet banyak orang Indonesia.***
