Jatengvox.com – Bulan Ramadhan selalu membawa suasana yang berbeda di setiap rumah.
Ketika azan maghrib berkumandang, momen berbuka puasa menjadi saat yang paling dinanti.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tentu kita ingin menyantap sesuatu yang lezat, menggugah selera, dan memberikan energi kembali.
Nah, salah satu menu favorit yang selalu dicari adalah Mie Goreng Jawa Spesial.
Siapa yang bisa menolak sepiring mie goreng dengan bumbu khas yang meresap sempurna?
Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuatnya begitu nikmat disantap.
Ditambah dengan suwiran ayam, telur, dan taburan bawang goreng yang melimpah, rasanya benar-benar next level.
Tidak heran kalau mie goreng Jawa menjadi menu andalan di berbagai warung kaki lima hingga restoran ternama.
Kali ini, kita tidak perlu jauh-jauh keluar rumah untuk menikmatinya.
Jatengvox akan membagikan resep Mie Goreng Jawa Spesial yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Dijamin, rasanya tidak kalah dengan yang dijual di luar. Yuk, langsung siapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
200 gram mie kuning basah (bisa juga pakai mie telur yang sudah direbus)
150 gram dada ayam, rebus lalu suwir
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong
1 buah tomat, potong kecil
1 genggam kol, iris tipis
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis (bisa lebih jika suka manis)
1 sdt saus tiram
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam (sesuai selera)
½ sdt kaldu bubuk ayam
1 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
Bawang goreng dan irisan cabai rawit untuk topping
Cara Memasak Mie Goreng Jawa Spesial
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata.
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Tumis sebentar hingga layu.
Masukkan mie kuning, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
Gunakan api kecil, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna ke dalam mie. Masak selama 2-3 menit.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit agar lebih sedap.
***
