Jatengvox.com – Saat bulan Ramadan tiba, salah satu momen yang paling ditunggu adalah waktu berbuka puasa.
Menikmati takjil yang menyegarkan bisa menjadi cara terbaik untuk melepas dahaga setelah seharian menahan haus dan lapar.
Salah satu pilihan takjil yang populer dan menggugah selera adalah es kopyor.
Es kopyor memiliki rasa yang manis dan segar, dengan tekstur unik dari kelapa kopyor yang lembut.
Jika sulit mendapatkan kelapa kopyor asli, jangan khawatir!
Kamu bisa membuat es kopyor sendiri menggunakan agar-agar sebagai penggantinya.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Es Kopyor
Untuk membuat es kopyor yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Kopyor Sintetis:
1 bungkus agar-agar putih
200 ml santan kental
500 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
200 ml sirup cocopandan
500 ml air kelapa muda
200 gram daging kelapa muda (jika ada)
Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Kopyor
Membuat Kopyor Sintetis
Campurkan agar-agar, santan, air, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata.
Masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, angkat dan biarkan sedikit hangat.
Siapkan air es dalam wadah besar, lalu tuangkan agar-agar dengan sendok sayur secara perlahan ke dalam air es. Hasilnya akan membentuk lembaran seperti kelapa kopyor.
Meracik Es Kopyor
Siapkan gelas atau mangkuk saji.
Masukkan kopyor sintetis atau daging kelapa muda asli ke dalam gelas.
Tambahkan sirup cocopandan dan air kelapa muda.
Beri es batu secukupnya, lalu aduk hingga merata.
Penyajian
Es kopyor siap disajikan untuk berbuka puasa! Nikmati kesegarannya bersama keluarga.
Tips Tambahan
Jika ingin rasa lebih creamy, bisa menambahkan susu kental manis sesuai selera.
Gunakan kelapa kopyor asli jika tersedia untuk mendapatkan tekstur yang lebih otentik.
Tambahkan potongan nata de coco atau selasih agar lebih menarik dan bervariasi.
Es kopyor tidak hanya enak dan segar, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan yang sederhana dan cara yang praktis, kamu bisa menikmati minuman takjil istimewa ini bersama keluarga saat berbuka puasa.***
