Jatengvox.com – Pete, atau petai, adalah makanan tradisional yang sangat populer di beberapa negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Selain memiliki aroma yang khas, pete juga kaya akan nutrisi dan memiliki cita rasa unik yang disukai oleh banyak orang, meskipun ada yang kurang menyukai baunya yang tajam.
Aroma Khas
Pete dikenal karena aroma yang kuat, terutama setelah dikonsumsi. Hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa sulfur dalam pete yang memberikan bau menyengat. Bagi sebagian orang, aroma ini justru menjadi daya tarik tersendiri.
Rasa Unik
Pete memiliki rasa sedikit pahit dengan sedikit manis, yang menambah kelezatan berbagai hidangan. Biasanya pete dimakan mentah, dibakar, atau ditumis bersama bahan-bahan lain.
Kaya Nutrisi
Pete mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin C, vitamin A, zat besi, kalsium, dan fosfor. Pete juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Kesehatan
– Melancarkan pencernaan : Kandungan serat yang tinggi membantu memperlancar proses pencernaan.
– Mengontrol gula darah : Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pete dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
– Menjaga kesehatan jantung : Kandungan potasium dalam pete bermanfaat untuk menjaga tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
– Detoksifikasi tubuh : Pete dipercaya dapat membantu membersihkan racun dari dalam tubuh karena efek diuretiknya.
Penggunaan dalam Masakan
Pete sering dijadikan bahan dalam berbagai hidangan tradisional seperti sambal goreng pete, tumis pete dengan udang atau daging, atau bahkan dimakan mentah sebagai lalapan.
Meskipun ada yang menghindari pete karena baunya yang menyengat, pete tetap menjadi makanan favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan manfaat kesehatannya.***
